かぶの甘みをそのまま生かす ざく切り生カブと海老のオイル和え 

ごろごろカットのカブがさくさくジューシー!
調理時間 15分

材料(2人分)

かぶ
2 個
エビ(むきエビ)
130g
にんにく
1/2片
オリーブオイル
50ml
レモン(果汁)
小さじ1/2
小さじ1/2
白ごま
適量
鷹の爪(輪切り)
1/2本

作り方

1カブは葉を切り落とし、3cm幅に切る。白い部分は8等分のくし切りにする。
2ボウルに入れたら塩を入れ、軽く揉んで5分ほどおき、洗ってよく水を切る。
3にんにくを縦方向に薄切りにする。
4フライパンにオリーブオイルと1、エビ、鷹の爪輪切り、塩を入れる。
5中火で5分ほど炒め、粗熱が取れたら、3に加え、レモン汁をかけて混ぜ合わせる。
6お皿に盛りつけ、白ごまを振って完成。

ワンポイントアドバイス

カブはしっかり水切りし、こく味のあるオイルと絡ませましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  3. 3

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  4. 4

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  5. 5

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...
  6. 6

    ごま油香る なめ茸とねぎの卵焼き卵、なめこ、小ねぎ、ごま油、和風だし、みりん