具だくさんで大満足! エビとアボカドのジェノベーゼサラダ

沢山の具が食卓を盛り上げる!
調理時間 20分

材料(2人分)

海老
150g
アボカド
1個
レタス
50g
カシューナッツ
20g
玉ねぎ
1/2個
適量
A
マヨネーズ
20g
黒胡椒
適量
ジェノベーゼソース
10g

作り方

1鍋に水とエビを入れ、中火で色が変わるまで茹でます。
2ザルにあげ、キッチンペーパーで水気を切ります。
3アボカドは2cm角のさいの目切りにします。
4レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。玉ねぎは薄切りにします。
5Aをボウルに入れよく混ぜます。
6ボウルに2、3、4、5を入れ、よく和えます。
76にカシューナッツを加えて軽く和えて、お皿に盛り付けて完成です。

ワンポイントアドバイス

色を増やすためにパプリカ等を入れても良いです。

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