鶏ガラベースで旨味をプラス 海老とブロッコリーのマヨソース仕立て

二種食材でできるかんたん炒め物おかず。マヨソースがとろりと絡みます。
調理時間 15分

材料(2人分)

海老 (冷凍)
140g
ブロッコリー (小)
2房
ベーコン
40g
バター
20g
50ml
鶏がらスープの素
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
塩こしょう
少々
水溶き片栗粉
大さじ2

作り方

1ブロッコリーは丸ごとラップに包み、600Wのレンジで2分加熱し、小分けにする。
2ベーコンは1cm幅に切る。
3フライパンにバターを熱し、海老、ブロッコリー、ベーコンを加えて中火で炒める。
41分ほど炒めたら水と鶏ガラスープを加える。
5スープがふつふつしてきたらさらに2分程火にかけマヨネーズ、塩胡椒を加える。
6最後に水溶き片栗粉を加えてとろりとなったところで完成!

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーの芯には食物繊維が豊富。小さく切って食べやすく炒めましょう。

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