豪快!パンを巻いちゃった海老の揚げパンサクサクロール

いつもと違うエビフライ!
調理時間 10分

材料(2人分)

海老
4尾
塩胡椒
少々
タイム
少々
薄力粉
少々
食パン(10枚切)
2枚
揚げ油
適量
サルサソース
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1 1/2
にんじん
16g
キャベツ
1/2枚
大葉
2枚
A
薄力粉
適量
適量

作り方

1海老は殻をむいて背わたを取り、腹側に切り込みを入れる。
2塩胡椒・タイムをふりかけ、薄力粉をまぶす。Aを混ぜ合わせておく。
3食パンを横半分に切り、パンの手前に海老をおいて巻く。
4巻き終わりにAを塗ってとめる。
5170度の油で3分こんがりと揚げる。
6サルサとマヨネーズを合わせてソースを作る。
7人参・キャベツを千切りにする。
8(7)と大葉を添えて完成。

ワンポイントアドバイス

水溶き薄力粉でとまらない場合は楊枝でとめましょう。

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