簡単シンプルでランチにぴったり エリンギのバター醤油スパゲティ

いつものパスタに飽きたらコレ!
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
エリンギ
100g
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
料理酒
大さじ1
バター
20g
醤油
小さじ1
胡椒
少々
白いりごま
適量
A
鷹の爪(輪切り)
少々
にんにく(チューブ)
小さじ2/3
オリーブオイル
小さじ2

作り方

1スパゲティをパッケージの表示通りのゆで方・時間で茹で始める。
2エリンギを薄く食べやすく切る。
3スパゲティが茹で上がる2分前位になったら、フライパンにAを入れ中火で炒める。
4香りが立ってきたら、エリンギを中火で1分半炒める。
5茹で上がって湯切りしたスパゲティと酒を入れて更に中火で1分炒める。
6鶏ガラスープの素とバターを入れて混ぜ中火で炒める。
7醤油を鍋はだに回し入れてさっと中火で炒める。
8火を消して胡椒をふり、皿に盛り付け仕上げにゴマをふりかける。

ワンポイントアドバイス

醤油が焦げないよう火加減に注意して、手早く仕上げましょう。

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