1 | Aの材料を混ぜ合わせておく。 |
2 | にんじんは皮をむいてすりおろし、ペーパータオルでこす。 |
3 | 1に2のにんじんの絞り汁を加えて混ぜる。 |
4 | 食パンを半分に切りバットに並べ、3を流し入れる。 |
5 | 全体に卵液がつくようにしながら上下を返す。 |
6 | 食パンにぴったり貼りつくようにラップをかける。 |
7 | 手で軽く押してなじませ、30分間以上おく。 |
8 | 耐熱容器に2のにんじんのすりおろしと水を入れラップをし、電子レンジ600wに1分半かける。 |
9 | 一度混ぜてさらに1分半かけたら鍋に移し、Bを加え弱めの中火で15分ほど煮る。 |
10 | フライパンにバターを中火で熱し、バターが少し溶けはじめたら7を入れる。 |
11 | 中火で3分焼き、両面に焼き色がついたら皿に盛り、9を添える。 |
卵液を全部吸わせるのがコツ。冷蔵庫で一晩おくとよりしっとりと仕上がります。