甘くない、野菜たっぷり食事系　フレンチトースト・サレ

Name: 甘くない、野菜たっぷり食事系 フレンチトースト・サレ
Cook time: 35 min
Cuisine: フレンチトースト
Ingredients: 2枚; 2本; 2枚; 8個; 2個; 80g; 2切れ; 小さじ1; 30g; 少々; 適量; 大さじ1; 2個; 3/4カップ; 大さじ3; 少々; 少々

色鮮やかなチーズとバター風味のサレ

調理時間 35分

材料(2人分)

食パン(5枚切り)

2枚

グリーンアスパラガス(かたい皮をむく)

2本

ベーコン(薄切り)

2枚

ミニトマト

8個

卵

2個

ピザ用チーズ

80g

レモン(くし形に切る)

2切れ

オリーブオイル

小さじ1

バター

30g

塩

少々

黒胡椒(粗挽)

適量

水

大さじ1

卵(大)

2個

牛乳

3/4カップ

パルメザンチーズ(すりおろし)

大さじ3

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	ボウルにAを混ぜ合わせる。
2	食パンをバットに並べ、1を流し入れる。
3	全体に卵液がつくようにしながら上下を返す。
4	食パンにぴったり貼りつくようにラップをかける。
5	手で軽く押してなじませ、30分以上おく。
6	グリーンアスパラガスは2cm幅の斜め切り、ベーコンは1cm幅に切る。
7	ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
8	フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、卵を7分30秒焼いて、目玉焼きをつくる。
9	取り出してフライパンを紙タオルで拭き、6、7、バター10gを入れる。
10	塩・胡椒各少々し強火で4分炒め、水を加え軽く煮詰める。
11	別のフライパンにバター20gを中火で熱し、バターが少し溶けたら5を4分焼く。
12	両面に焼き色がついたらピザ用チーズをのせて蓋をし、5分ほどで火を止める。
13	ピザ用チーズが溶けたら皿に盛り、8と10をのせる。レモンを添え、胡椒をふる。