少ない材料で簡単に出来ちゃう ふわふわ スフレパンケーキ

ふわふわでしゅわっと口の中で消えちゃうパンケーキです。
調理時間 30分

材料(2人分)

卵黄
2個
卵白
2個分
グラニュー糖
20g
薄力粉
30g
ベーキングパウダー
2g
牛乳
20g
少々
サラダ油
適量
アイス
適宜

作り方

1卵を卵黄と卵白に分け卵白は冷凍庫へ入れる。
2卵黄に牛乳、振るった薄力粉とベーキングパウダーを合わせて混ぜる。
3冷やした卵白に、塩少々、グラニュー糖は6回に分けて加え、固めのメレンゲを作る。
4出来たメレンゲをひとすくいとり、3にしっかり混ぜる。
5なじんだ生地と残りのメレンゲを合わせて、少々メレンゲが残る程度にさっくり混ぜる。
6フライパンにサラダ油を薄くひき、弱火で温める。
7生地を高さが出るようにのせてじっくり焼く。
8ひっくり返して、焼き色がついたらお皿に盛り付ける。
9アイスを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

しっかり泡立てたメレンゲと、弱火でじっくり焼くのがポイントです。

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