少ない材料で簡単に出来ちゃう ふわふわ スフレパンケーキ
ふわふわでしゅわっと口の中で消えちゃうパンケーキです。
調理時間 30分材料(2人分)
卵黄
2個
卵白
2個分
グラニュー糖
20g
薄力粉
30g
ベーキングパウダー
2g
牛乳
20g
塩
少々
サラダ油
適量
アイス
適宜
作り方
| 1 | 卵を卵黄と卵白に分け卵白は冷凍庫へ入れる。 |
| 2 | 卵黄に牛乳、振るった薄力粉とベーキングパウダーを合わせて混ぜる。 |
| 3 | 冷やした卵白に、塩少々、グラニュー糖は6回に分けて加え、固めのメレンゲを作る。 |
| 4 | 出来たメレンゲをひとすくいとり、3にしっかり混ぜる。 |
| 5 | なじんだ生地と残りのメレンゲを合わせて、少々メレンゲが残る程度にさっくり混ぜる。 |
| 6 | フライパンにサラダ油を薄くひき、弱火で温める。 |
| 7 | 生地を高さが出るようにのせてじっくり焼く。 |
| 8 | ひっくり返して、焼き色がついたらお皿に盛り付ける。 |
| 9 | アイスを添えて完成。 |
ワンポイントアドバイス
しっかり泡立てたメレンゲと、弱火でじっくり焼くのがポイントです。
