お休みの日の朝食にどうぞ 簡単 ベーコンエッグマフィン

手作りハニーマスタードがパンにもベーコンにもよく合います。
調理時間 15分

材料(2人分)

イングリッシュマフィン
2個
2個
ベーコン
2枚
チェダーチーズ
2枚
バター
適量
少々
胡椒
少々
A
粒マスタード
大さじ1
はちみつ
大さじ1
醤油
小さじ1/2

作り方

1材料Aを混ぜてハニーマスタードを作る。
2フライパンにバターをひきで目玉焼きを焼き、塩、胡椒する。
3ベーコンは焼き色がつくまで焼く。
4イングリッシュマフィンは半分に切る。
54をトースターでカット面に焦げ目がつくように2分30秒焼き、バターを塗る。
6マフィンが焼けたら下からチェダーチーズ、目玉焼き、ベーコンと重ねる。
7ハニーマスタードを塗り、上マフィンをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

目玉焼きはお好みで半熟でも完熟でも。しっかり塩胡椒を忘れずに。

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