甘さ控えめなので朝食にもおすすめ 手作りホットケーキ
焼きむら無し&きれいな円になるホットケーキのレシピです。
調理時間 25分材料(2人分)
卵
2個
牛乳
130ml
バター
適量
メイプルシロップ
適量
ミント
適量
サラダ油
適量
A
バター
20g
B
砂糖
60g
はちみつ
20g
C
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
作り方
| 1 | Aのバターは耐熱容器に入れ、レンジ600Wで30～40秒加熱し、溶かす。 |
| 2 | ボウルに卵を溶き、Bを加えて泡立て器でよく混ぜる。 |
| 3 | 1を加えてよく混ぜ、牛乳を加えてサッと混ぜる。 |
| 4 | Cを合わせて、万能こし器でふるいながら加える。 |
| 5 | 泡立て器でグルグルと、手早く混ぜる。 |
| 6 | サラダ油少々をペーパータオルにとり、フライパンに薄くなじませ、中火で温める。 |
| 7 | しっかり温まったのを確認したら、再び別のペーパータオルで油をしっかり拭き取る。 |
| 8 | ぬれ布巾を用意し、フライパンの底を4～5秒間当ててから、再び弱火にかける。 |
| 9 | おたま1杯分程度の5を、20cmほどの高さから流し入れ、1枚ずつ焼く。 |
| 10 | 4～5分間焼いたら裏返し、さらに弱火で3～4分間焼いて取り出す。 |
| 11 | 残りは油をひかずに同様に焼く。 |
| 12 | 皿に盛り、バターをのせてメープルシロップをかけ、ミントを添える。 |
ワンポイントアドバイス
焼く時は油をしっかり拭き取り、フライパンの温度はぬれ布巾で調整してください。