甘さ控えめなので朝食にもおすすめ 手作りホットケーキ

焼きむら無し&きれいな円になるホットケーキのレシピです。
調理時間 25分

材料(2人分)

2個
牛乳
130ml
バター
適量
メイプルシロップ
適量
ミント
適量
サラダ油
適量
A
バター
20g
B
砂糖
60g
はちみつ
20g
C
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2

作り方

1Aのバターは耐熱容器に入れ、レンジ600Wで30~40秒加熱し、溶かす。
2ボウルに卵を溶き、Bを加えて泡立て器でよく混ぜる。
31を加えてよく混ぜ、牛乳を加えてサッと混ぜる。
4Cを合わせて、万能こし器でふるいながら加える。
5泡立て器でグルグルと、手早く混ぜる。
6サラダ油少々をペーパータオルにとり、フライパンに薄くなじませ、中火で温める。
7しっかり温まったのを確認したら、再び別のペーパータオルで油をしっかり拭き取る。
8ぬれ布巾を用意し、フライパンの底を4~5秒間当ててから、再び弱火にかける。
9おたま1杯分程度の5を、20cmほどの高さから流し入れ、1枚ずつ焼く。
104~5分間焼いたら裏返し、さらに弱火で3~4分間焼いて取り出す。
11残りは油をひかずに同様に焼く。
12皿に盛り、バターをのせてメープルシロップをかけ、ミントを添える。

ワンポイントアドバイス

焼く時は油をしっかり拭き取り、フライパンの温度はぬれ布巾で調整してください。