1 | Aのバターは耐熱容器に入れ、レンジ600Wで30~40秒加熱し、溶かす。 |
2 | ボウルに卵を溶き、Bを加えて泡立て器でよく混ぜる。 |
3 | 1を加えてよく混ぜ、牛乳を加えてサッと混ぜる。 |
4 | Cを合わせて、万能こし器でふるいながら加える。 |
5 | 泡立て器でグルグルと、手早く混ぜる。 |
6 | サラダ油少々をペーパータオルにとり、フライパンに薄くなじませ、中火で温める。 |
7 | しっかり温まったのを確認したら、再び別のペーパータオルで油をしっかり拭き取る。 |
8 | ぬれ布巾を用意し、フライパンの底を4~5秒間当ててから、再び弱火にかける。 |
9 | おたま1杯分程度の5を、20cmほどの高さから流し入れ、1枚ずつ焼く。 |
10 | 4~5分間焼いたら裏返し、さらに弱火で3~4分間焼いて取り出す。 |
11 | 残りは油をひかずに同様に焼く。 |
12 | 皿に盛り、バターをのせてメープルシロップをかけ、ミントを添える。 |
焼く時は油をしっかり拭き取り、フライパンの温度はぬれ布巾で調整してください。