サバとブロッコリーのパスタ

サバ水煮缶とブロッコリーで簡単で色味がきれいな一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
140g
サバ水煮缶
1缶
ブロッコリー
1/3株
粉チーズ
適宜
唐辛子
1本
にんにく
1片
適量
オリーブオイル
大さじ2
A
醤油
小さじ1
胡椒
少々

作り方

1ブロッコリーは小房に分ける。赤唐辛子は半分に切って種を除く。
2スパゲッティは塩を入れた熱湯で、袋の表示どおりに茹で始める。
3茹で時間が残り3分になったらブロッコリーを加える。茹で汁を取り分けておく。
4フライパンにみじん切りにしたにんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れる。
5中火にかけ、にんにくが色づいたら赤唐辛子を取り出し、缶汁をきったサバを加える。
65をさっと炒め、スパゲッティの茹で汁(分量外)を大さじ1加え、Aで調味する。
7スパゲッティが茹で上がったら、ブロッコリーとともに湯をきる。
86に7を加えて混ぜ器に盛り、赤唐辛子をのせる。
9お好みで粉チーズをかける。

ワンポイントアドバイス

サバ水煮缶の汁をしっかり切って、味が薄まらないようにしましょう。

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