和風の! 照り焼きチキンサンド

焼き海苔が照り焼きチキンとタルタルソースに合います。
調理時間 30分

材料(2人分)

食パン8枚切り
4枚
鶏肉(むね)
1枚
レタス
2枚
きゅうり
1/3本
玉ねぎ
1/4個
焼き海苔 (全形)
1/2枚
薄力粉
適量
マヨネーズ
大さじ2
小さじ1
サラダ油
大さじ1
バター
10g
練り辛子
小さじ1/2
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

作り方

1鶏肉は横に幅1cmに切り、薄力粉を薄くまぶす。
2レタスは食べやすくちぎり、きゅうりは斜め薄切りにする。
3玉ねぎは粗みじん切り、焼き海苔は半分に切る。Aを混ぜ合わせる。
4ボウルに、玉ねぎとマヨネーズ、酢を入れて混ぜ、タルタルソースを作る。
5フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べ入れ、7分程上下を返しながら焼く。
6Aを回し入れ、肉に絡ませる。
7食パンは、オーブントースター900Wで2~3分焼き色をつける。
8バター、練り辛子を混ぜ合わせ、パンに塗る。
9食パンに、レタス、焼き海苔、鶏肉ときゅうりの順に重ねる。
10タルタルソースを広げてのせ、もう1枚の食パンではさむ。
117~10でもう一組作り、ラップで包んで10分程おいてなじませる。
12ラップごと半分に切り、ラップをはずして器に盛る。

ワンポイントアドバイス

最後にラップごとカットすると、きれいに切れます。

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