大きい! ぜいたくチキンサンド

カリカリベーコンとほろほろのゆで卵が相性抜群です。
調理時間 30分

材料(2人分)

食パン8枚切り
6枚
鶏肉(もも)
100g
ベーコンスライス
3枚
ゆで卵
1個
レタス
3枚
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ2
B
バター
大さじ1/2
A
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
C
バター
適量

作り方

1鶏肉は両面に塩、こしょうをふり、ベーコンスライスは半分に切る。
2レタスは冷水にさらしシャキッとさせ、水気をよくきり、6~7cm四方に手でちぎる。
3パンをトースターで2分こんがりと焼く。
4ゆで卵は厚さ5mmの輪切りにする。
5フライパンを中火で熱し、ベーコンスライスをカリッと焼いて取り出す。
6残った脂をペーパータオルで拭き、サラダ油、Bのバターを中火で熱する。
7鶏肉を入れて両面に焼き色をつけ、弱火にして5分焼き、裏返して5分焼いて取り出す。
8粗熱を取り、厚さ1cmのそぎ切りにする。
9同じフライパンに、Aを入れ中火にかけ、ソースを作る。
10パンは3枚一組にし、上と下のパンは片面に、真ん中のパンは両面にCを薄く塗る。
11下のパンに、9の半量を塗り、2の1/4量、5の半量をのせる。
12マヨネーズの半量をところどころにのせる。
13真ん中のパンをのせ、2の1/4量、8と4の半量をのせ、上のパンではさむ。
1410~13を繰り返しもう1組作る。
15ラップに包み10~15分おいてなじませる。

ワンポイントアドバイス

ラップで包んでなじませると、半分に切りやすいです。

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