1 | 鶏肉は両面に塩、こしょうをふり、ベーコンスライスは半分に切る。 |
2 | レタスは冷水にさらしシャキッとさせ、水気をよくきり、6~7cm四方に手でちぎる。 |
3 | パンをトースターで2分こんがりと焼く。 |
4 | ゆで卵は厚さ5mmの輪切りにする。 |
5 | フライパンを中火で熱し、ベーコンスライスをカリッと焼いて取り出す。 |
6 | 残った脂をペーパータオルで拭き、サラダ油、Bのバターを中火で熱する。 |
7 | 鶏肉を入れて両面に焼き色をつけ、弱火にして5分焼き、裏返して5分焼いて取り出す。 |
8 | 粗熱を取り、厚さ1cmのそぎ切りにする。 |
9 | 同じフライパンに、Aを入れ中火にかけ、ソースを作る。 |
10 | パンは3枚一組にし、上と下のパンは片面に、真ん中のパンは両面にCを薄く塗る。 |
11 | 下のパンに、9の半量を塗り、2の1/4量、5の半量をのせる。 |
12 | マヨネーズの半量をところどころにのせる。 |
13 | 真ん中のパンをのせ、2の1/4量、8と4の半量をのせ、上のパンではさむ。 |
14 | 10~13を繰り返しもう1組作る。 |
15 | ラップに包み10~15分おいてなじませる。 |
ラップで包んでなじませると、半分に切りやすいです。