大きい！ ぜいたくチキンサンド
カリカリベーコンとほろほろのゆで卵が相性抜群です。
調理時間 30分材料(2人分)
食パン8枚切り
6枚
鶏肉(もも)
100g
ベーコンスライス
3枚
ゆで卵
1個
レタス
3枚
塩
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ2
B
バター
大さじ1/2
A
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
C
バター
適量
作り方
| 1 | 鶏肉は両面に塩、こしょうをふり、ベーコンスライスは半分に切る。 |
| 2 | レタスは冷水にさらしシャキッとさせ、水気をよくきり、6～7cm四方に手でちぎる。 |
| 3 | パンをトースターで2分こんがりと焼く。 |
| 4 | ゆで卵は厚さ5mmの輪切りにする。 |
| 5 | フライパンを中火で熱し、ベーコンスライスをカリッと焼いて取り出す。 |
| 6 | 残った脂をペーパータオルで拭き、サラダ油、Bのバターを中火で熱する。 |
| 7 | 鶏肉を入れて両面に焼き色をつけ、弱火にして5分焼き、裏返して5分焼いて取り出す。 |
| 8 | 粗熱を取り、厚さ1cmのそぎ切りにする。 |
| 9 | 同じフライパンに、Aを入れ中火にかけ、ソースを作る。 |
| 10 | パンは3枚一組にし、上と下のパンは片面に、真ん中のパンは両面にCを薄く塗る。 |
| 11 | 下のパンに、9の半量を塗り、2の1/4量、5の半量をのせる。 |
| 12 | マヨネーズの半量をところどころにのせる。 |
| 13 | 真ん中のパンをのせ、2の1/4量、8と4の半量をのせ、上のパンではさむ。 |
| 14 | 10~13を繰り返しもう1組作る。 |
| 15 | ラップに包み10～15分おいてなじませる。 |
ワンポイントアドバイス
ラップで包んでなじませると、半分に切りやすいです。
