デリ風 2種のバゲットサンドイッチ

エビのにんにく炒めと牛肉のしょうが炒めをはさみました。
調理時間 20分

材料(2人分)

バゲット
1/2本
むきエビ (生)
4尾
牛肉(こま切れ)
30g
レタス
2枚
にんにく
少々
しょうが
少々
オリーブオイル
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
A
醤油
小さじ1/2
少々
胡椒
少々
B
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2

作り方

1にんにくはみじん切りにする。しょうがはせん切りにする。レタスは半分にちぎる。
2エビは背わたを取る。
3フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
4香りが立ったらエビを加え、色が変わったらAを加えて炒め合わせる。
5別のフライパンにごま油を熱し、牛肉、しょうがを入れて中火で炒める。
6色が変わったらBを加えて炒め合わせる。
7バゲットの端から約1cmのところに、下1cmを残して切り目を入れる。
8さらに2cmあけて下まで切り落とす。これを繰り返して4個作る。
9切り分けたバゲットをトースターで2分程軽く温める。
10バゲットの切り目にレタスを入れ、4のエビ、6の牛肉をそれぞれ1/2量ずつはさむ。

ワンポイントアドバイス

バゲットは切り目を入れてから切り離すと切り分けやすいです。

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