デリ風 2種のバゲットサンドイッチ
エビのにんにく炒めと牛肉のしょうが炒めをはさみました。
調理時間 20分材料(2人分)
バゲット
1/2本
むきエビ (生)
4尾
牛肉(こま切れ)
30g
レタス
2枚
にんにく
少々
しょうが
少々
オリーブオイル
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
A
醤油
小さじ1/2
塩
少々
胡椒
少々
B
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
作り方
| 1 | にんにくはみじん切りにする。しょうがはせん切りにする。レタスは半分にちぎる。 |
| 2 | エビは背わたを取る。 |
| 3 | フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。 |
| 4 | 香りが立ったらエビを加え、色が変わったらAを加えて炒め合わせる。 |
| 5 | 別のフライパンにごま油を熱し、牛肉、しょうがを入れて中火で炒める。 |
| 6 | 色が変わったらBを加えて炒め合わせる。 |
| 7 | バゲットの端から約1cmのところに、下1cmを残して切り目を入れる。 |
| 8 | さらに2cmあけて下まで切り落とす。これを繰り返して4個作る。 |
| 9 | 切り分けたバゲットをトースターで2分程軽く温める。 |
| 10 | バゲットの切り目にレタスを入れ、4のエビ、6の牛肉をそれぞれ1/2量ずつはさむ。 |
ワンポイントアドバイス
バゲットは切り目を入れてから切り離すと切り分けやすいです。
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