スパイシー イカ焼きそばカレー風味

カレーの香りが食欲をそそる、いつもと一味違う焼きそばです。
調理時間 25分

材料(2人分)

中華麺 (蒸し)
2玉
イカ (胴)
1杯分
キャベツ
3枚
にんじん
1/3本
カレー粉
小さじ2
A
サラダ油
大さじ1
B
サラダ油
大さじ1
C
ウスターソース
大さじ3
1/4カップ
コンソメ (固形)
1/2個
D
少々
胡椒
少々

作り方

1イカは皮をむいて縦に切り開き、よく洗って水気を拭く。
21のイカを横3等分にし幅7~8mmの短冊切りにする。
3キャベツはざく切り、にんじんは薄切りにして半分に切る。
4Cの調味料を混ぜ合わせておく。
5フライパンにAのサラダ油を中火で熱し、にんじんを入れて3分ほど炒める。
6にんじんがしんなりしたらカレー粉をふり入れ、イカ、キャベツを加えて約3分炒める。
7Bのサラダ油を足し、中華麺をほぐしながら加え、全体を混ぜ合わせる。
8Cを加え、水気がなくなるまで約5分炒め、Dで味を調えて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎやピーマン、きのこなど、お好みの野菜を加えてアレンジ可能です。

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