おしゃれ 緑のマカロニサラダ

マカロニサラダをほうれん草ペーストで緑色に変身させました!
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

マカロニ75g
ほうれん草1/2束
玉ねぎ1/8個
ハム2枚
ゆで卵1/2個
牛乳大さじ2
マヨネーズ大さじ1 1/2
レモン(果汁)大さじ1/2
サラダ油少々
適量
黒胡椒(粗挽)適量

作り方

1.玉ねぎはスライスする。ハムはみじん切りにする。
2.ゆで卵は白身と黄身に分け、それぞれザルなどでこして細かくしておく。
3.ほうれん草はやわらかめに茹でて冷水にさらし、しっかり水気を切る。
4.3と牛乳をミキサーにかけ、ペースト状にする。
5.4をボウルに移し、マヨネーズとレモン汁を加えて混ぜ合わせる。
6.マカロニは塩(分量外)を入れた熱湯で袋の表示通りに茹で、水気を切る。
7.6をボウルに入れ、熱いうちに玉ねぎとサラダ油を加えて混ぜ合わせ、そのまま冷ます。
8.7に5のほうれん草ペーストを加えて混ぜ合わせ、塩、粗挽き黒こしょうで調味する。
9.器に盛り、卵の白身、黄身、ハムを飾る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ゆで卵やハムは、最後に飾ると色が混ざらずカラフルに仕上がります。