かぼちゃと魚介のカナッペ

大きめの具とコクのあるソースをバゲットにたっぷりのせます。
調理時間 20分

材料(2人分)

バゲット
1/2本
かぼちゃ
140g
玉ねぎ
1/4個
シーフードミックス
120g
にんにく
1/4片
パセリ
適宜
オリーブオイル
大さじ1
ワイン (白)
20ml
レモン (果汁)
大さじ1/2
生クリーム
80ml
少々
胡椒
少々

作り方

1シーフードミックスは解凍しておく。バゲットは薄切りにする。
2かぼちゃと玉ねぎは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
3フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎ、かぼちゃを中火で3分炒める。
4玉ねぎがしんなりしてかぼちゃに火が通ったら、シーフードミックスを加え1分炒める。
5白ワインを加えて強火でアルコール分を飛ばし、レモン汁と生クリームを加える。
6少し水分が残る程度まで強火で4分煮詰め、塩、こしょうで味を調える。
7バゲットに6をのせて皿に盛り、パセリを飾る。

ワンポイントアドバイス

具材の水分が多いとバゲットに染みてしまうので、適度に煮詰めて水分を飛ばします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  5. 5

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...
  6. 6

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...