ホットケーキミックスdeガレット風

そば粉の代わりにホットケーキミックスで手軽に作れます。
調理時間 20分

材料(2人分)

ホットケーキミックス
50g
グリーンアスパラガス
2本
キャベツ
2枚
ハム
2枚
ピザ用チーズ
50g
オリーブオイル
小さじ2
少々
サラダ油
適量
A
1個
少々
1/2カップ
B
2個

作り方

1ボウルにAをよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、10分程寝かせる。
2アスパラは根本のかたい皮の部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。
3キャベツはひとくち大に切る。ハムは半分に切り、さらに細切りにする。
4耐熱ボウルに2、3を入れて混ぜ、オリーブオイル、塩を加えて混ぜ合わせる。
5ラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱する。
6フライパンにサラダ油を中火で熱し、温まったら弱火にし1の生地の半量を流し入れる。
7生地がかたまらないうちにBの卵1個を真ん中に落とし入れる。
8チーズの半量を散らして蓋をし、チーズが溶けたら5の半量をのせる。
9生地にこんがりと焼き色がついたら端を折りたたんで皿に盛る。
10同様にもう一つ作る。

ワンポイントアドバイス

朝食からスイーツまで♪お好みの具材をトッピングしてお楽しみください。

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