懐かしの味 基本のナポリタン

洋食屋さんの定番。何度食べても飽きない美味しさです。
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
140g
ソーセージ
2本
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1/2片
オリーブオイル
大さじ1
スパゲッティの茹で汁
大さじ2
ケチャップ
大さじ4
バター
10g
A
粉チーズ
大さじ2
B
粉チーズ
適宜

作り方

1ソーセージは幅7mmの斜め切りにする。ピーマンは横に幅5mmに切る。
2玉ねぎは縦薄切りにする。にんにくは潰す。
3スパゲッティは1%の塩(分量外)を入れた熱湯で、袋の表示時間通りに茹でる。
43の茹で汁は大さじ2取っておく。
5フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて中火で1分程熱する。
6香りが立ったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで2分程炒める。
7ソーセージ、ピーマンを加えてピーマンにつやが出るまで2分程炒める。
8スパゲッティの茹で汁、トマトケチャップを入れて炒め合わせる。
9ゆであがったスパゲッティを水気をきって加え、混ぜる。
10Aの粉チーズをふって混ぜ、バターを入れて全体にからめる。
11器に盛り、お好みでBの粉チーズをふる。

ワンポイントアドバイス

トマトケチャップをしっかり炒め、バターと粉チーズのダブル使いでコクを出します。

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