トマトとオクラの冷製パスタ
ツナでコクと旨味をプラスした、さっぱり味の冷製パスタです。
調理時間 15分材料(2人分)
スパゲッティ
160g
トマト
2個
オクラ
6本
ツナ缶
1缶
EXVオリーブオイル
大さじ2
すりおろしにんにく
1片分
A
塩
少々
B
塩
少々
粗挽き黒こしょう
少々
作り方
| 1 | トマトは湯むきをし、1cm角に切る。 |
| 2 | ボウルに入れ、Aを振って冷蔵庫で10分程冷やす。 |
| 3 | オクラは塩(分量外)をふって板ずりし、熱湯でサッと茹でて水に取り、粗熱をとる。 |
| 4 | 水気をきり、ヘタを切り落として幅5mmの輪切りにする。ツナは軽く油をきる。 |
| 5 | スパゲッティは塩(分量外)を入れた熱湯で袋の表示時間通りに茹でる。 |
| 6 | スパゲッティが茹であがったらザルに上げ、冷水につけて冷やす。 |
| 7 | 2にEXVオリーブオイルを少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。 |
| 8 | オクラ、ツナ、にんにくを加え、Bで味を調える。 |
| 9 | しっかり水気をきったスパゲッティを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。 |
ワンポイントアドバイス
冷製パスタには1.3mm程度の細めのスパゲッティがよく合います。