トマトとオクラの冷製パスタ

ツナでコクと旨味をプラスした、さっぱり味の冷製パスタです。
調理時間 15分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
トマト
2個
オクラ
6本
ツナ缶
1缶
EXVオリーブオイル
大さじ2
すりおろしにんにく
1片分
A
少々
B
少々
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

1トマトは湯むきをし、1cm角に切る。
2ボウルに入れ、Aを振って冷蔵庫で10分程冷やす。
3オクラは塩(分量外)をふって板ずりし、熱湯でサッと茹でて水に取り、粗熱をとる。
4水気をきり、ヘタを切り落として幅5mmの輪切りにする。ツナは軽く油をきる。
5スパゲッティは塩(分量外)を入れた熱湯で袋の表示時間通りに茹でる。
6スパゲッティが茹であがったらザルに上げ、冷水につけて冷やす。
72にEXVオリーブオイルを少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
8オクラ、ツナ、にんにくを加え、Bで味を調える。
9しっかり水気をきったスパゲッティを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

冷製パスタには1.3mm程度の細めのスパゲッティがよく合います。

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