ボリュームたっぷり休日のランチやお弁当に サクサク ハムチーズカツサンド

冷蔵庫にあるおなじみの材料でカツサンドが楽しめます。
調理時間 30分

材料(2人分)

食パン(8枚切)
4枚
ハム
4枚
チーズ(スライス)
2枚
薄力粉
適量
パン粉
1/2カップ
揚げ油
適量
レタス(千切り)
2枚
バター
適宜
ウスターソース
大さじ1
マスタード
適宜
A
溶き卵
1/4個分
牛乳
大さじ1 1/2
薄力粉
大さじ1 1/2
マヨネーズ
大さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1ハムはスライスチーズを挟むように2枚重ねて1組にし、小麦粉を薄くまぶす。
2Aをボウルに入れてよく混ぜ、1を1組ずつからめる。
3別のボウルにパン粉を入れ、2を入れてまぶし、手で押さえてパン粉をつける。
4バットなどに並べ、冷蔵庫で10分ほど休ませ、衣をはがれにくくする。
5フライパンに約1cm深さの油を入れて熱する。
6弱めの中火にして4を入れて約2分、きつね色になるまで揚げ焼きにする。
7裏返してさらに約2分揚げ焼きにし、全体がきつね色になったら取り出し、油をきる。
8食パンは耳を切り落とし、パンの内側面にバターとマスタードを塗って2枚1組にする。
9パンにレタスと7を乗せウスターソースをかけ、もう一枚のパンで挟む。
109をラップで包んで少しおいて落ち着かせ、食べやすい大きさに切る。

ワンポイントアドバイス

冷めたカツはトースターで温めなおせば出来立てのおいしさが蘇ります。

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