ボリュームたっぷり休日のランチやお弁当に サクサク ハムチーズカツサンド
冷蔵庫にあるおなじみの材料でカツサンドが楽しめます。
調理時間 30分材料(2人分)
食パン(8枚切)
4枚
ハム
4枚
チーズ(スライス)
2枚
薄力粉
適量
パン粉
1/2カップ
揚げ油
適量
レタス(千切り)
2枚
バター
適宜
ウスターソース
大さじ1
マスタード
適宜
A
溶き卵
1/4個分
牛乳
大さじ1 1/2
薄力粉
大さじ1 1/2
マヨネーズ
大さじ1/2
胡椒
少々
作り方
| 1 | ハムはスライスチーズを挟むように2枚重ねて1組にし、小麦粉を薄くまぶす。 |
| 2 | Aをボウルに入れてよく混ぜ、1を1組ずつからめる。 |
| 3 | 別のボウルにパン粉を入れ、2を入れてまぶし、手で押さえてパン粉をつける。 |
| 4 | バットなどに並べ、冷蔵庫で10分ほど休ませ、衣をはがれにくくする。 |
| 5 | フライパンに約1cm深さの油を入れて熱する。 |
| 6 | 弱めの中火にして4を入れて約2分、きつね色になるまで揚げ焼きにする。 |
| 7 | 裏返してさらに約2分揚げ焼きにし、全体がきつね色になったら取り出し、油をきる。 |
| 8 | 食パンは耳を切り落とし、パンの内側面にバターとマスタードを塗って2枚1組にする。 |
| 9 | パンにレタスと7を乗せウスターソースをかけ、もう一枚のパンで挟む。 |
| 10 | 9をラップで包んで少しおいて落ち着かせ、食べやすい大きさに切る。 |
ワンポイントアドバイス
冷めたカツはトースターで温めなおせば出来立てのおいしさが蘇ります。
