市販の食パンを使って本格仕上がり サクッふわ チーズ入りカレーパン

カレーを食パンで包んで揚げました。
調理時間 30分

材料(2人分)

食パン (8枚切り)
4枚
合い挽き肉
65g
玉ねぎ
35g
すりおろしにんにく
小さじ1/2
すりおろししょうが
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
カレー粉
大さじ1
ガラムマサラ
小さじ1
120ml
カレールウ
25g
ピザ用チーズ
30g
1個
パン粉
適量
揚げ油
適量
A
薄力粉
大さじ1/2
大さじ1

作り方

1玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで1分加熱する。
2フライパンにサラダ油をひき、にんにくとしょうがを香りが立つまで炒める。
3玉ねぎ、合い挽き肉の順に加え、色が変わるまで炒める。
44にカレー粉、ガラムマサラを加えてひと炒めしたら水を加えて弱めの中火で煮る。
5火を止めてカレールウを加えたら弱火で水分がなくなるまで煮る。
65をバットにとり、固まるまで室温で冷ます。
7Aを混ぜ合わせ、小麦粉のりを作る。
8耳を切り落とした食パンの縁に7ののりを塗る。
9のりの内側にチーズとカレーをのせ、パンをひと巻きし、巻き終わりにのりを塗る。
10真ん中に1か所箸で突いて空気穴を開ける。
11並べて重しをし、5分ほど置いて落ち着かせる。
12溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した揚げ油で色づくまで揚げる。

ワンポイントアドバイス

カレーは前日の残りものやレトルトを使ってもOKです。

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