ほうれん草のバゲットキッシュ

インスタ映えするおもてなしにぴったりのキッシュです。
調理時間 50分

材料(4人分)

フランスパン
1本
ほうれん草
3株
ベーコンかたまり
80g
玉ねぎ
1/2個
まいたけ
1/2袋
にんにく
1片
オリーブオイル
小さじ1
少々
A
2個
ピザ用チーズ
100g
生クリーム
1/2カップ
少々
胡椒
少々

作り方

1オーブンを200℃に予熱し、天板にオーブン用シートを敷く。
2フランスパンはふた用に上部を1/4ほどそぎ切りにする。
3周囲を1cmほど残して中身を50~60gほど、手でちぎって取り出す。
4ほうれん草は根元を切り、長さ3cmに切り、水にさらして水気をきる。
5玉ねぎは縦に薄切りにする。
6まいたけは石づきを切って小房に分け、にんにくはみじん切りにする。
7ベーコンかたまりは長さ1.5cm、5mm角の棒状に切る。
8フライパンにオリーブオイルと、にんにくを入れて中火にかける。
9香りが立ったら、7を加えて1分ほど炒める。
10玉ねぎ、まいたけ、ほうれん草を順に加え、そのつど炒め合わせ、塩をふって混ぜる。
11ボウルにAの材料を混ぜ、10を加え、3を一口大にちぎったものと混ぜる。
1211をフランスパンに詰め、2で切り取ったパンで蓋をし天板にのせる。
13200℃のオーブンで10分焼き、180℃に下げてさらに20分焼く。

ワンポイントアドバイス

厚みがあるバゲットを選んだ方が作りやすいですよ。

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