簡単! おもてなしミートパイ

ランチにもおすすめの挽き肉入りお食事パイです。
調理時間 40分

材料(2人分)

パイシート
2枚
合い挽き肉
70g
玉ねぎ
1/8個
にんにく
1/3片
適量
サラダ油
小さじ2/3
薄力粉
適量
A
大さじ1 1/3
ケチャップ
大さじ2/3
ウスターソース
小さじ2/3
醤油
B
少々
少々
胡椒

作り方

1玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく、玉ねぎを入れて2~3分炒める。
3玉ねぎが透き通ってきたら、挽き肉を加えて約1分炒める。
4挽き肉の色が変わったら、Aを加えて弱めの中火にし、さらに3~4分程炒める。
5端に寄せ、出てきた脂を拭く。Bをふり、ざっと混ぜて火を止め、粗熱をとる。
6卵はボウルに入れて溶く。
7台に薄力粉を薄くふりパイシート1枚をのせ、直径9cmの円形を2切れ、型抜きする。
8うち1切れはめん棒でのばし、直径10cmにする。
9直径9cmのパイ生地の縁に溶き卵を少々をぬり、中央に5の半量をのせる。
10直径10cmのパイ生地をかぶせ、縁をぐるりとフォークの先で押さえて留める。
11もう1枚のパイシートも同様にし、計2個作る。表面に8の残りの溶き卵少々をぬる。
12包丁で中央に小さく十字の切り込みを入れ、竹串で全体に8~10カ所穴をあける。
13オーブントースターの受け皿に並べ、アルミホイルをふんわりとかぶせて約15分焼く。

ワンポイントアドバイス

冷凍パイシートは、室温に約10分置いて半解凍にしてから使ってください。

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