濃厚アスパラポテトグラタン

Name: 濃厚 アスパラポテトグラタン
Cook time: 40 min
Cuisine: グラタン
Ingredients: 50g; 5本; 1個; 1/2個; 40g; 適量; 適量; 小さじ2; 小さじ1/2; 大さじ2; 10g; 400ml; 小さじ1/4

フライパン一つで作れる、優しい味わいのグラタンです。

調理時間 40分

材料(2人分)

ペンネ

50g

グリーンアスパラガス

5本

じゃがいも

1個

玉ねぎ

1/2個

ピザ用チーズ

40g

パン粉

適量

パセリ

適量

オリーブオイル

小さじ2

コンソメ (顆粒)

小さじ1/2

薄力粉

大さじ2

バター

10g

牛乳

400ml

塩

小さじ1/4

作り方

1	アスパラは根本のかたい皮の部分をピーラーでむき、4cm幅の斜め切りにする。
2	玉ねぎは薄切り、じゃがいもは厚さ5mm程度の輪切りにする。
3	フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを中火で軽く1分炒める。
4	焼き色が付いたら一旦取り出し、同じフライパンに2を加えて中火で2分炒める。
5	玉ねぎがしんなりしたら火を止めてAを加え、全体に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6	Bを加えて中火にかけ、煮立ったらペンネを加え、袋の表示より2分短く茹でる。
7	コンソメを加えて味を調え、火を止める。
8	耐熱容器に移し、アスパラ、チーズ、パン粉の順にまんべんなくのせる。
9	250℃のオーブンで10～15分、表面がこんがりするまで焼く。
10	仕上げに刻んだパセリを散らす。