濃厚 アスパラポテトグラタン
フライパン一つで作れる、優しい味わいのグラタンです。
調理時間 40分材料(2人分)
ペンネ
50g
グリーンアスパラガス
5本
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
ピザ用チーズ
40g
パン粉
適量
パセリ
適量
オリーブオイル
小さじ2
コンソメ (顆粒)
小さじ1/2
A
薄力粉
大さじ2
バター
10g
B
牛乳
400ml
塩
小さじ1/4
作り方
| 1 | アスパラは根本のかたい皮の部分をピーラーでむき、4cm幅の斜め切りにする。 |
| 2 | 玉ねぎは薄切り、じゃがいもは厚さ5mm程度の輪切りにする。 |
| 3 | フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを中火で軽く1分炒める。 |
| 4 | 焼き色が付いたら一旦取り出し、同じフライパンに2を加えて中火で2分炒める。 |
| 5 | 玉ねぎがしんなりしたら火を止めてAを加え、全体に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 |
| 6 | Bを加えて中火にかけ、煮立ったらペンネを加え、袋の表示より2分短く茹でる。 |
| 7 | コンソメを加えて味を調え、火を止める。 |
| 8 | 耐熱容器に移し、アスパラ、チーズ、パン粉の順にまんべんなくのせる。 |
| 9 | 250℃のオーブンで10～15分、表面がこんがりするまで焼く。 |
| 10 | 仕上げに刻んだパセリを散らす。 |
ワンポイントアドバイス
ペンネを別茹でせずに牛乳で煮込むので、時短かつ濃厚な仕上がりになります。
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