小腹がすいたときにピッタリレシピ 簡単! じゃがいもオープンサンド

お好みでクリームチーズの代わりにブルーチーズで作ってもおいしくいただけます。
調理時間 20分

材料(3人分)

フランスパン
1/4本
じゃがいも
1個
ブロックベーコン
50g
玉ねぎ
1/4個
ブロッコリー
40g
クリームチーズ
15g
パセリ(イタリアンパセリ)
適量
塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1ブロッコリーは、小房にわけレンジで少しやわらかくしておく。
2じゃがいもは芽を取り、一口大に切る。
32を耐熱ボウルに入れラップをかけたら600Wの電子レンジで5分加熱する。
4玉ねぎは繊維方向にスライスする。ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。
5フライパンにオリーブオイルをひき、4を加えて中火で炒める。
6玉ねぎが色付いたらじゃがいもとブロッコリーを加える。
7塩こしょうをしてサッと炒めて火から下ろす。
8フランスパンにクリームチーズを塗り、7とイタリアンパセリをのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもあるので、ご注意ください。

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