ローマ伝統の料理を家庭で リンゴのサルティンボッカ風ソテー

ローマの伝統料理風で海外気分を演出♪ 芳醇な香りがお口の中で広がる幸せの味
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉
6枚
チーズ(スライス)
2枚
ハム
3枚
リンゴ
1/2個
ワイン(白)
大さじ1
胡椒
少々
少々
オリーブオイル
適宜
薄力粉
適宜
セージ
適宜

作り方

1りんごは薄めのくし型に切る。
2チーズは3等分、ハムもチーズくらいの大きさににちぎる。
3豚肉(薄切り)にハムを置き、チーズ・りんご・セージを乗せて包む。
4塩胡椒・薄力粉をまぶしてしっかりつける。
5熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて両面を中火で2分焼く。
6チーズが溶けでてくるが、ソースとして絡める。
7ワインを仕上げに加え、中火で30秒軽く煮詰めて完成。

ワンポイントアドバイス

りんご少し厚めに切るとシャキシャキ感が残ります。

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