野菜の甘みにケチャップの酸味がマッチ なすとソーセージのケチャップ炒め

タバスコの辛さがやみつきになる一品
調理時間 15分

材料(2人分)

なす
2個
ウィンナーソーセージ
4本
ピーマン
1個
オリーブオイル
大さじ1
A
にんにく(みじん切り)
小さじ1/2
タバスコ
少々
ケチャップ
大さじ1 1/2
適量
胡椒
適量

作り方

1なすはへたを切り、縦4等分に切ってから、幅1.5cmのいちょう切りにする。
2水に5分ほどさらし、ざるに上げて水気をきり、さらにペーパータオルで水気を拭く。
3ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り、一口大の乱切りにする。
4ウィンナーソーセージは長さ3cmに切る。
5にんにくはみじん切りにする。
6口径20cmの耐熱のボウルに、2~4、Aを入れ、オリーブオイルを回しかける。
7底から返すようにして、全体にからめる。
8ボウルにラップをふんわりとかけ、電子レンジ600wで4分ほど加熱する。
9取り出してラップをはずし、全体をよく混ぜてから器に盛る。

ワンポイントアドバイス

材料をほぼ同じ大きさにそろえておくことで、むらなく火が通ります。

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