時短で出来る!ふわリッチ☆サンドイッチ しらす入りだし巻き卵サンド

卵焼きのだしは濃いめにとるとジューシーさが増します。
調理時間 10分

材料(2人分)

溶き卵
2個分
サラダ油
適量
食パン(8枚切り)
2枚
マヨネーズ
適量
マスタード
適量
A
しらす
大さじ1
塩こしょう
適量
和風だし
70ml

作り方

1ボウルに溶き卵を入れ、Aを加えて混ぜる。
2食パンと同じくらいの大きさの耐熱容器にサラダ油を塗り、1を流し入れる。
3ラップか蓋でカバーして、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。
4一度取り出して箸でよく混ぜる。
5再びカバーをしてさらに50秒加熱し、そのまま3分ほど置いて冷ます。
6マヨネーズとマスタードを10:1の割合で混ぜる。
7食パンの耳を切り落とし、片面に6をたっぷりと塗る。
85の卵焼きをペーパータオルで挟んで水気を取り、パンに挟み、カットする。

ワンポイントアドバイス

レンジで卵焼きを作るとき、蓋はかっちり閉めないようにしましょう。

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