アボカドと明太子がベストマッチ! 明太アボカドのポテサラ

具材それぞれの食感が味わえます!
調理時間 10分

材料(2人分)

じゃがいも
100g
はんぺん
1/2枚
アボカド
60g
黒胡椒
適量
A
明太子
50g
マヨネーズ
大さじ1 1/2

作り方

1耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをして600Wのレンジで7分ほど加熱する。
21をフォークで潰す。
3はんぺんを手で細かくちぎる。
4アボカドをスプーンで、一口サイズにくりぬき、明太子の中身を取る。
52、3、4、Aを混ぜ合わせ、さっくり混ぜる。
6くりぬいたアボカドの皮に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

アボカドは綺麗に型抜きできる柔らかめのものを。

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