粒マスタードがアクセント 厚揚げツナサンド

パンの代わりに厚揚げを使ったサンドイッチ
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

厚揚げ600g
ツナ缶160g
アボカド1/2個
きゅうり1本
卵(ゆで)1個
レタス1枚
オリーブオイル小さじ1
小さじ1/4
A
胡椒少々
少々
マヨネーズ大さじ3
粒マスタード大さじ1/2

作り方

1.きゅうりは薄い小口切りにする。
2.ボウルに入れて塩小さじ1/4をふり、10分置く。
3.アボカドは横5mm幅に切り、ゆで卵は5mm厚さの輪切りにする。
4.厚揚げはペーパータオルではさんで余分な油を抑え、厚みを半分に切る。
5.フライパンにオリーブオイルを中火で1分熱し、厚揚げを並べる。
6.強火で片面2分ずつ焼いて取り出す。
7.1のきゅうりを軽くもんで水気を絞る。ツナは缶汁をきってほぐす。
8.ツナときゅうりを合わせ、Aとあえる。
9.5の2切れを1組とし、1切れの上にレタスの半量をちぎってのせる。
10.8、アボカド、ゆで卵の半量をのせ、もう1切れの厚揚げではさむ。
11.残りも同様にし、もう1個作る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

きゅうりの水分は良く絞ると水っぽくなりません。



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