1 | トマトはへたを取り、1.5cm角に切る。 |
2 | ボールにトマトとAを入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。 |
3 | ブロッコリーは小房に分ける |
4 | マッシュルームは薄切りにする。 |
5 | ボウルに卵を溶く。 |
6 | プロセスチーズは1cm角に切る。 |
7 | 直径約20cmのフライパンにバター半量を中火で1分熱する。 |
8 | バターが溶けたら挽き肉を入れて、ほぐしながら中火で3分炒める。 |
9 | 挽き肉がぽろぽろになったら、ブロッコリーとマッシュルームを加える。 |
10 | 中火で3分炒め合わせ、マッシュルームがしんなりとしたら火を止める。 |
11 | 5のボウルに10とチーズ、塩、胡椒を加えて混ぜ合わせる。 |
12 | フライパンの汚れをペーパータオルで拭き取る。 |
13 | 残りのバターを入れ中火で4分熱し、溶けたら11を一気に回し入れる。 |
14 | 中火で30秒焼く。 |
15 | まわりが固まり始めたら弱火にしてふたをし、5分蒸し焼きにする。 |
16 | 表面が固まったら火を止め、すべらせるように器に盛り、2をかける。 |
1の甘酢トマトだれは、多めに作って冷蔵庫で3~4日保存できます。