1 | 小ねぎは幅1cmの斜め切りにし、冷水にさっとさらして水気をきる。 |
2 | 豚肉は幅1cmに切る。 |
3 | キムチは食べやすく切る。 |
4 | ミニトマトはへたを取り耐熱ボールに入れる。 |
5 | 4にBの材料を混ぜ、ふんわりとラップをかける。 |
6 | 電子レンジで600w2分秒加熱し、取り出して混ぜる。 |
7 | Cの材料を混ぜ合わせる。 |
8 | フライパンにごま油大さじ1/2を強火で熱し、豚肉を炒める。 |
9 | キムチを加えてさっと炒め合わせ、Aを加えて全体になじませる。 |
10 | ご飯を加え、強火でほぐしながら炒め合わせる。 |
11 | 2分ほど炒め、味が全体になじんだら器に半分ずつ盛る。 |
12 | フライパンをさっと洗い、水気を拭く。 |
13 | サラダ油大さじ1を強火で1分ほど熱し、Cを一度に全部入れる。 |
14 | すぐに菜箸で手早く混ぜ、表面が半熟状になったら、火を止める。 |
15 | 卵をキムチご飯に等分にのせ、Bの中華風トマトソースをかける。 |
16 | 小ねぎを散らす。 |
キムチを入れることで少し大人味のオムライスになります。