パンチのきいたオムライス 豚キムチオムライス
キムチが卵でマイルドになる一工夫加えたオムライス
調理時間 20分材料(2人分)
ご飯
300g
豚肉(バラ薄切り)
100g
キムチ
80g
ミニトマト
10個
小ねぎ
3本
ごま油
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1
A
醤油
小さじ2 1/2
塩胡椒
少々
B
ごま油
少々
醤油
少々
C
胡椒
少々
塩
少々
卵
3個
牛乳
大さじ4 1/2
作り方
| 1 | 小ねぎは幅1cmの斜め切りにし、冷水にさっとさらして水気をきる。 |
| 2 | 豚肉は幅1cmに切る。 |
| 3 | キムチは食べやすく切る。 |
| 4 | ミニトマトはへたを取り耐熱ボールに入れる。 |
| 5 | 4にBの材料を混ぜ、ふんわりとラップをかける。 |
| 6 | 電子レンジで600w2分秒加熱し、取り出して混ぜる。 |
| 7 | Cの材料を混ぜ合わせる。 |
| 8 | フライパンにごま油大さじ1/2を強火で熱し、豚肉を炒める。 |
| 9 | キムチを加えてさっと炒め合わせ、Aを加えて全体になじませる。 |
| 10 | ご飯を加え、強火でほぐしながら炒め合わせる。 |
| 11 | 2分ほど炒め、味が全体になじんだら器に半分ずつ盛る。 |
| 12 | フライパンをさっと洗い、水気を拭く。 |
| 13 | サラダ油大さじ1を強火で1分ほど熱し、Cを一度に全部入れる。 |
| 14 | すぐに菜箸で手早く混ぜ、表面が半熟状になったら、火を止める。 |
| 15 | 卵をキムチご飯に等分にのせ、Bの中華風トマトソースをかける。 |
| 16 | 小ねぎを散らす。 |
ワンポイントアドバイス
キムチを入れることで少し大人味のオムライスになります。
