パンチのきいたオムライス豚キムチオムライス

Name: パンチのきいたオムライス 豚キムチオムライス
Cook time: 20 min
Cuisine: オムライス
Ingredients: 300g; 100g; 80g; 10個; 3本; 大さじ1/2; 大さじ1; 小さじ2 1/2; 少々; 少々; 少々; 少々; 少々; 3個; 大さじ4 1/2

キムチが卵でマイルドになる一工夫加えたオムライス

調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯

300g

豚肉(バラ薄切り)

100g

キムチ

80g

ミニトマト

10個

小ねぎ

3本

ごま油

大さじ1/2

サラダ油

大さじ1

醤油

小さじ2 1/2

塩胡椒

少々

ごま油

少々

醤油

少々

胡椒

少々

塩

少々

卵

3個

牛乳

大さじ4 1/2

作り方

1	小ねぎは幅1cmの斜め切りにし、冷水にさっとさらして水気をきる。
2	豚肉は幅1cmに切る。
3	キムチは食べやすく切る。
4	ミニトマトはへたを取り耐熱ボールに入れる。
5	4にBの材料を混ぜ、ふんわりとラップをかける。
6	電子レンジで600w2分秒加熱し、取り出して混ぜる。
7	Cの材料を混ぜ合わせる。
8	フライパンにごま油大さじ1/2を強火で熱し、豚肉を炒める。
9	キムチを加えてさっと炒め合わせ、Aを加えて全体になじませる。
10	ご飯を加え、強火でほぐしながら炒め合わせる。
11	2分ほど炒め、味が全体になじんだら器に半分ずつ盛る。
12	フライパンをさっと洗い、水気を拭く。
13	サラダ油大さじ1を強火で1分ほど熱し、Cを一度に全部入れる。
14	すぐに菜箸で手早く混ぜ、表面が半熟状になったら、火を止める。
15	卵をキムチご飯に等分にのせ、Bの中華風トマトソースをかける。
16	小ねぎを散らす。