大好きメニューを一度に味わえる カレーナポリタン焼きそば

大好きなメニューが集まった夢のレシピ
調理時間 20分

材料(2人分)

中華蒸し麺
2玉
3個分
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
2枚
ピーマン
2個
カレー粉
小さじ2
バター
大さじ1
乾燥パセリ
少々
A
少々
サラダ油
大さじ1
粗びき黒こしょう
少々
B
ウスターソース
小さじ2
ケチャップ
大さじ1/2

作り方

1中華蒸し麺にAの材料をふって、手でさっくりとほぐしておく。
2ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に幅1.5㎝に切る。
3玉葱は幅1㎝のくし形に切りベーコンは幅1.5㎝に切る。
4小さめの器にBを混ぜ合わせる。
5フライパンにサラダ油を中火で2分熱する。
6溶き卵を流し入れて全体に広げる。
7すぐに大きく混ぜ、半熟状に固まったら取り出す。
8フライパンの汚れをさっと拭き、バターを中火で1分熱する。
92、3を入れて中火で2分炒め、玉葱が透き通ったら端に寄せる。
10フライパンのあいたところにカレー粉を加え中火で1分炒める。
11香りが立ってきたら、カレー粉にだけ4をかけて混ぜる。
12粉っぽさがなくなったら全体を混ぜて味をなじませる。
13麺を加えてほぐしながら炒め合わせ、器に盛る。
147の卵をのせ、乾燥パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

麺の下ごしらえをすることにより、ほぐれやすく、味や具が絡みやすくなります。

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