楽チンヘルシーコロッケおあげに入ったコロッケ

Name: 楽チンヘルシーコロッケ おあげに入ったコロッケ
Cook time: 20 min
Cuisine: コロッケ
Ingredients: 2個; 2枚; 80g; 大さじ2; 8個; 適宜; 適宜; 大さじ2; 少々; 少々

ほくほくじゃがいもをおあげで閉じ込めてあつあつコロッケに♪

調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも

2個

油揚げ

2枚

ツナ缶詰

80g

マヨネーズ

大さじ2

ミニトマト

8個

ケチャップ

適宜

中濃ソース

適宜

パセリ(みじんぎり)

大さじ2

塩

少々

胡椒

少々

1	ツナは缶汁をきり、じゃがいもは皮をむく。
2	じゃがいもは1cm角に切って水に3分さらし、水気をきる。
3	2を耐熱皿に入れ、ふんわりラップをする。
4	電子レンジ600Wで5分加熱する。
5	パセリをみじん切りにする。
6	4をフォークでしっかりとつぶす。
7	6にツナ、パセリ、マヨネーズ、塩、胡椒を加えて混ぜ合わせる。
8	中濃ソース、トマトケチャップを混ぜ合わせてソースを作る。
9	油揚げをまな板に置き、上から菜箸を当てて伸ばすように転がす。
10	横半分に切り、切り口から破れないようにゆっくりと親指を入れる。
11	角までしっかりと開き袋状にして、口を外側に少し折り返す。
12	1きれに7のたねを4等分してつめ、口を軽く閉じる。
13	フライパンに12を並べて中火にかけ、焼き色がつくまで両面を3分ずつ焼く。
14	斜め半分に切って器に盛り、8のソースをかけてプチトマトを添える。