楽チンヘルシーコロッケ おあげに入ったコロッケ
ほくほくじゃがいもをおあげで閉じ込めてあつあつコロッケに♪
調理時間 20分材料(2人分)
じゃがいも
2個
油揚げ
2枚
ツナ缶詰
80g
マヨネーズ
大さじ2
ミニトマト
8個
ケチャップ
適宜
中濃ソース
適宜
パセリ(みじんぎり)
大さじ2
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | ツナは缶汁をきり、じゃがいもは皮をむく。 |
| 2 | じゃがいもは1cm角に切って水に3分さらし、水気をきる。 |
| 3 | 2を耐熱皿に入れ、ふんわりラップをする。 |
| 4 | 電子レンジ600Wで5分加熱する。 |
| 5 | パセリをみじん切りにする。 |
| 6 | 4をフォークでしっかりとつぶす。 |
| 7 | 6にツナ、パセリ、マヨネーズ、塩、胡椒を加えて混ぜ合わせる。 |
| 8 | 中濃ソース、トマトケチャップを混ぜ合わせてソースを作る。 |
| 9 | 油揚げをまな板に置き、上から菜箸を当てて伸ばすように転がす。 |
| 10 | 横半分に切り、切り口から破れないようにゆっくりと親指を入れる。 |
| 11 | 角までしっかりと開き袋状にして、口を外側に少し折り返す。 |
| 12 | 1きれに7のたねを4等分してつめ、口を軽く閉じる。 |
| 13 | フライパンに12を並べて中火にかけ、焼き色がつくまで両面を3分ずつ焼く。 |
| 14 | 斜め半分に切って器に盛り、8のソースをかけてプチトマトを添える。 |
ワンポイントアドバイス
じゃがいもをつぶすときは熱いうちに作業します。
