おしゃれでワインがすすむ一品 マッシュルーム★アンチョビガーリック

アンチョビガーリックでやみつき間違いなし
調理時間 10分

材料(2人分)

アンチョビフィレ
2切れ
にんにく
1かけ
マッシュルーム
10切れ
パセリ(みじん切り)
少々
ワイン(白)
大さじ3
黒胡椒(粗挽)
少々
オリーブオイル
大さじ3

作り方

1マッシュルームは汚れをふき取り、軸を落とす。
2にんにくはみじん切りにする。
3フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱す。
4香りが出たらアンチョビを加えて、崩しながら炒める。
5マッシュルームを入れて軽く炒め、ワインをふってフタをし、弱火で蒸し焼きにする。
6マッシュルームに火が通ったら、粗びき黒胡椒をふり、パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

アンチョビに塩分が多いので、塩は入れなくても大丈夫!

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