長いもを使ってふわっふわにシーフードオムレツ

Name: 長いもを使ってふわっふわに シーフードオムレツ
Cook time: 15 min
Cuisine: オムレツ
Ingredients: 1個; 100g; 1/4カップ; 適宜; 少々; 適量; 小さじ1; 適宜; 1/4カップ; 1/4カップ

シーフードミックスを使ってお手軽に

調理時間 15分

材料(2人分)

卵

1個

シーフードミックス(冷凍)

100g

長芋(すりおろし)

1/4カップ

葱(万能葱)

適宜

塩

少々

醤油

適量

サラダ油

小さじ1

豆板醤

適宜

薄力粉

1/4カップ

片栗粉

1/4カップ

1	小ねぎを小口切りにする。
2	シーフードミックスはざるに入れ、熱湯を回しかけて解凍し、水気を切る。
3	ボウルにAを入れ、卵を割り入れ、長芋と塩、醤油少々を加える。
4	泡立て器で卵を溶きほぐしながら、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
5	1と2を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
6	フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、4の卵液を一度に流し入れて全体に広げる。
7	こんがり色づくまで中火で3分ほど焼き、フライ返し2本を使って裏返す。
8	フライ返しで表面を軽く押さえながら中火で2分ほど焼いたら取り出す。
9	食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。
10	醤油と好みで豆板醤を添え、つけながらいただく。