ひよこ豆を使ったスパイシーサラダ ひよこ豆のサラダ

シャキシャキレタスの食感が楽しい
調理時間 15分

材料(2人分)

ひよこ豆(水煮缶)
400g
トマト
1個
玉葱(紫)
1/2個
サラダ油
大さじ1
レタス
5枚
きゅうり
1本
チリパウダー
適量
A
胡椒
少々
少々
クミンパウダー
小さじ1/2
チリパウダー
少々
B
サラダ油
大さじ2
レモン(しぼり汁)
1個分
レモン(皮のすりおろし)
適量

作り方

1玉葱はみじん切りにし、きゅうりは5mm角に切る。
2半量のレタスを3cm幅、トマトはヘタを取り1cm角に切る。
3ひよこ豆の水気を切る。
4フライパンにサラダ油を中火で1分熱する。
5水気を切ったひよこ豆を入れて中火で2分軽く炒めてからAで下味をつける。
61、2、5とBをボウルに入れ混ぜ合わせる。
7器に残りのレタスを敷いて6を盛りつけ、チリパウダーをかける。

ワンポイントアドバイス

辛みに弱い場合は、チリパウダーの量を調節してください。

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