焼きうどんとカレーうどんのいいとこ取り 焼きカレーうどん

とろけたチーズが美味しい新感覚な一品
調理時間 20分

材料(2人分)

うどん
2玉
豚肉(バラ薄切り)
60g
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
長ねぎ
1本
スイートコーン
1/2缶
にんにく(薄切り)
1片分
カレールー
2片
中濃ソース
大さじ1
1カップ
チーズ(ピザ用)
60g

作り方

1豚肉は食べやすい大きさに切る。
2キャベツはざく切り、玉葱はくし形切りにする。
3葱は1cm厚の斜め切りにする。
4カレールーは溶けやすい大きさに刻む。
5フライパンににんにくと1を入れ中火で5分炒め、脂が出てきたら2、3も加える。
6中火で5分炒めしんなりしてきたらうどん、水、4を加えて中火で2分炒める。
7カレーが溶けてなじんだら、中濃ソースで味を調えスイートコーンを加える。
8耐熱皿に盛り付けチーズをのせ、トースター(1000W)で4~5分チーズに焼き色がつくまで焼く。

ワンポイントアドバイス

チーズなしでも、トースターで焼かずにそのままでもおいしいです。

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