休日の朝食の一品に 贅沢チーズきのこオムレツ
きのこが苦手なお子様にもおすすめ
調理時間 15分材料(2人分)
マッシュルーム
3個
卵
3個
バター
10g
サラダ油
大さじ1
クレソン
適量
ケチャップ
適量
A
ハーブソルト
少々
胡椒
少々
B
ピザ用チーズ
20g
パセリ(みじん切り)
小さじ2
作り方
| 1 | マッシュルームは薄切りにする。 |
| 2 | ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて15回ほどかき混ぜる。 |
| 3 | Bを加え、混ぜる。 |
| 4 | 直径15～20cmのフライパンにバターを溶かす。 |
| 5 | マッシュルームを入れて、しんなりとするまで炒める。 |
| 6 | サラダ油を足し、卵液を一気に流す。 |
| 7 | 強火にし、卵の周囲が固まりだしたら、大きく2~3回混ぜる。 |
| 8 | 半熟のうちに奥に寄せ、 半分に折って上下を返す。 |
| 9 | 焼き色がついたら取り出し、ペーパータオルで形を整える。 |
| 10 | もう1人分も同様に作り、器に盛る。好みでクレソン、トマトケチャップを添える。 |
ワンポイントアドバイス
マッシュルームと共にハムやベーコンを加えると一層豪華なオムレツになります。
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