炊飯を一からお鍋でチャレンジ お鍋で手軽に! ひじきと梅の炊き込みご飯

梅とひじきの組み合わせが◎
調理時間 30分

材料(2人分)

1カップ
ひじき(乾燥)
5g
にんじん
5cm
しいたけ
2個
油揚げ
1/2枚
梅干し
1個
緑茶
1カップ
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
小さじ1
ごま油
大さじ1/2

作り方

1米を鍋に入れ、分量の茶にひたす。ヌカが出ないよう、必要以上に混ぜないこと。
2にんじん、しいたけ、油揚げは細切りにする。
32、乾燥のままのひじき、梅干し、Aを入れて具材のみを混ぜ、蓋をし、強火にかける。
4沸騰したら、底が焦げつかないようにさっとひと混ぜし、蓋をして10分弱火にかける。
5火を止めて15分蒸らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

お茶は無糖のものならお好みのお茶を使用してOK。ごぼうや切り干し大根を入れても。

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