簡単♪ 基本のカルボナーラ

Name: 簡単♪ 基本のカルボナーラ
Cook time: 25 min
Cuisine: カルボナーラ
Ingredients: 180g; 2枚; 1/4個; 1かけ; 大さじ1; 大さじ2; 適量; 適量; 大さじ1; 3個分; 大さじ1

シンプルだからこそ素材が際立つメニューです。

調理時間 25分

材料(2人分)

スパゲッティ

180g

ベーコン

2枚

玉ねぎ

1/4個

にんにくのみじん切り

1かけ

オリーブオイル

大さじ1

塩

大さじ2

粗挽き胡椒

適量

パセリ

適量

水

大さじ1

卵黄

3個分

パルメザンチーズ

大さじ1

1	ベーコンは1cm幅、玉ねぎは薄切りにする。
2	フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒める。
3	香りが出たら、ベーコンを加え、じっくりと炒める。
4	玉ねぎを加えて軽く炒め、火を止め、粗熱を取る。
5	ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、4を加える。
6	鍋に水2500ml(分量外)を入れて火にかけ、塩を加えて沸かす。
7	スパゲッティを入れ、表記通りに茹でる。
8	ゆで上がったパスタは湯をよく切り、5に入れて、ソースとからめる。
9	粗挽き胡椒をたっぷりふって皿に盛り、パセリをふりかけてできあがり。