具材たっぷりで男子も大満足柚子胡椒香る豚肉ときのこの和風パスタ

Name: 具材たっぷりで男子も大満足 柚子胡椒香る 豚肉ときのこの和風パスタ
Cook time: 20 min
Cuisine: 和風スパゲティ
Ingredients: 170g; 120g; 2本; 50g; 適量; 少々; 適量; 少々; 小さじ1/2; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 適量; 小さじ1/2; 小さじ1

きのこと豚肉の相性抜群！

調理時間 20分

材料(2人分)

パスタ

170g

豚肉(薄切り)

120g

エリンギ

2本

えのき

50g

小ねぎ

適量

黒胡椒(粗挽)

少々

塩

適量

胡椒

少々

にんにく(すりおろし)

小さじ1/2

オリーブオイル

大さじ1

料理酒

大さじ1

醤油

大さじ1

柚子胡椒

適量

和風顆粒だし

小さじ1/2

マヨネーズ

小さじ1

作り方

1	豚肉ときのこ類は食べやすい大きさに切っておく。Aの調味料をよく混ぜておく。
2	鍋にたっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹でる。
3	パスタを表示より少し早めにあげる。茹で汁は取っておく。
4	フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくチューブを弱火で1分加熱する。
5	にんにくの香りがしてきたら豚肉を入れて塩、胡椒をして中火で3分炒める。
6	肉にほぼ火が通ったら、きのこを入れてさらによく中火で1分炒める。
7	茹で上がったパスタを、6のフライパンに入れる。
8	おたま一杯のゆで汁と混ぜ合わせたAを入れてザッと混ぜ合わせる。
9	皿に盛り付け、粗びき黒胡椒をお好みでふりかける。
10	小口切りにした小ねぎをパラリとかける。