1 | 豚肉ときのこ類は食べやすい大きさに切っておく。Aの調味料をよく混ぜておく。 |
2 | 鍋にたっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹でる。 |
3 | パスタを表示より少し早めにあげる。茹で汁は取っておく。 |
4 | フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくチューブを弱火で1分加熱する。 |
5 | にんにくの香りがしてきたら豚肉を入れて塩、胡椒をして中火で3分炒める。 |
6 | 肉にほぼ火が通ったら、きのこを入れてさらによく中火で1分炒める。 |
7 | 茹で上がったパスタを、6のフライパンに入れる。 |
8 | おたま一杯のゆで汁と混ぜ合わせたAを入れてザッと混ぜ合わせる。 |
9 | 皿に盛り付け、粗びき黒胡椒をお好みでふりかける。 |
10 | 小口切りにした小ねぎをパラリとかける。 |
子どもが食べる時は柚子胡椒は少なめで、大人だけお皿に辛みを足すと良いです。