具材たっぷりで男子も大満足 柚子胡椒香る 豚肉ときのこの和風パスタ
きのこと豚肉の相性抜群！
調理時間 20分材料(2人分)
パスタ
170g
豚肉(薄切り)
120g
エリンギ
2本
えのき
50g
小ねぎ
適量
黒胡椒(粗挽)
少々
塩
適量
胡椒
少々
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
柚子胡椒
適量
和風顆粒だし
小さじ1/2
マヨネーズ
小さじ1
作り方
| 1 | 豚肉ときのこ類は食べやすい大きさに切っておく。Aの調味料をよく混ぜておく。 |
| 2 | 鍋にたっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹でる。 |
| 3 | パスタを表示より少し早めにあげる。茹で汁は取っておく。 |
| 4 | フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくチューブを弱火で1分加熱する。 |
| 5 | にんにくの香りがしてきたら豚肉を入れて塩、胡椒をして中火で3分炒める。 |
| 6 | 肉にほぼ火が通ったら、きのこを入れてさらによく中火で1分炒める。 |
| 7 | 茹で上がったパスタを、6のフライパンに入れる。 |
| 8 | おたま一杯のゆで汁と混ぜ合わせたAを入れてザッと混ぜ合わせる。 |
| 9 | 皿に盛り付け、粗びき黒胡椒をお好みでふりかける。 |
| 10 | 小口切りにした小ねぎをパラリとかける。 |
ワンポイントアドバイス
子どもが食べる時は柚子胡椒は少なめで、大人だけお皿に辛みを足すと良いです。
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