お子様も大好きカレーが香る 相性抜群 豚肉のじゃがいもピザ

じゃがいものホクホク感がたまらない!
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/4個
豚肉(小間切れ)
150g
チーズ(ピザ用)
50g
ホールコーン缶
1/4カップ
サラダ油
大さじ1
黒胡椒(粗挽)
少々
A
ケチャップ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
醤油
小さじ1
胡椒
少々
カレー粉
少々

作り方

1じゃがいもは薄い輪切りにし、たまねぎは縦薄切りにする。
2豚肉に下味の材料Aをもみ込む。
3フライパンにサラダ油をひき、じゃがいもを少しずつ重ねてフライパン全体に広げる。
4火にかけ、じゃがいもどうしがくっつくよう木べらで押しつけながら中火で10分焼く。
5じゃがいもが透き通ってきたら、たまねぎ、豚肉の順に全体にのせる。
6チーズとコーンを缶汁をきって散らす。
7蓋をして5分蒸し焼きにし、器に盛り、黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは水にさらさず、互いにくっつくよう木べらで押しつけて焼いてください。

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