1 | ブラウンマッシュルームは軸を取り、縦半分に切ってから4~5等分にスライスする。 |
2 | 舞茸は長さを2~3cm位にし、細かくほぐす。 |
3 | しめじは石づきを取り、長さを2~3cm位にしてから手で細かくほぐす。 |
4 | フライパンにバターを熱して1~3を入れ、薄力粉を振り入れて中火で炒める。 |
5 | 全体に粉っぽさがなくなったら合わせたAを加える。 |
6 | 再び煮立ったら牛乳を加え、蓋をして弱火で約5分煮る。 |
7 | 軽くとろみがついたら塩、白コショウで味を調える。 |
8 | バゲットを3cm位にスライスし、オリーブ油を塗る。トースターで3分ほど焼く。 |
9 | 8の表面に皮を剥いたニンニクをこすりつける。 |
10 | 9に二つに折ったとろけるチーズをのせ、トースターでチーズが溶けるまで加熱する。 |
11 | 7を器に盛り、10を添えて完成。 |
きのこの種類を変えると味わいも変わってきます。ぜひお試しください。