まるでカフェの味！ランチパーティーにも たっぷりきのこのクリームスープ
きのこの旨味たっぷりスープにチーズ乗せバケットを添えました。
調理時間 35分材料(2人分)
ブラウンマッシュルーム
1パック
まいたけ
1/2パック
しめじ
1/2パック
バゲット
4切れ
とろけるスライスチーズ
4枚
にんにく
1片
牛乳
100ml
バター
20g
薄力粉
小さじ1 1/2
塩
少々
白コショウ
少々
オリーブオイル
小さじ4
A
湯
100ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1 1/2
作り方
| 1 | ブラウンマッシュルームは軸を取り、縦半分に切ってから4～5等分にスライスする。 |
| 2 | 舞茸は長さを2～3cm位にし、細かくほぐす。 |
| 3 | しめじは石づきを取り、長さを2～3cm位にしてから手で細かくほぐす。 |
| 4 | フライパンにバターを熱して1～3を入れ、薄力粉を振り入れて中火で炒める。 |
| 5 | 全体に粉っぽさがなくなったら合わせたAを加える。 |
| 6 | 再び煮立ったら牛乳を加え、蓋をして弱火で約5分煮る。 |
| 7 | 軽くとろみがついたら塩、白コショウで味を調える。 |
| 8 | バゲットを3cm位にスライスし、オリーブ油を塗る。トースターで3分ほど焼く。 |
| 9 | 8の表面に皮を剥いたニンニクをこすりつける。 |
| 10 | 9に二つに折ったとろけるチーズをのせ、トースターでチーズが溶けるまで加熱する。 |
| 11 | 7を器に盛り、10を添えて完成。 |
ワンポイントアドバイス
きのこの種類を変えると味わいも変わってきます。ぜひお試しください。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油 ![]()
2
ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂... ![]()
3
[PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ... ![]()
4
万能だれが美味しい！レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油 ![]()
5
チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ... ![]()
6
シャキっと 長芋焼き☆南蛮風長いも、ゆで卵、玉ねぎ、薄力粉、卵、サラダ油、酢、みりん、砂糖、醤油、...
