クリスマスの前菜はこれで決まり クリスマスツリーのピンチョス
可愛すぎるデコレーションにみんなメロメロです。
調理時間 15分材料(2人分)
ソーセージ(スモーク)
1/2本
ソーセージ(ガーリック)
1/2本
ズッキーニ
1/4本
ハム
3枚
かぶ
1/2本
ピンクペッパー
少々
パセリ(イタリアンパセリ)
少々
A
レモン(果汁)
小さじ1
エクストラバージンオリーブオイル
少々
塩
少々
作り方
| 1 | ソーセージ2種類は、共にボイルして3等分に切る。 |
| 2 | ズッキーニはスライサーで3枚の薄切りにし、縦に半分に切り6枚にする。 |
| 3 | ハムは4等分に切り、ズッキーニスライス1枚に対して2枚重ねる。 |
| 4 | かぶは皮をむいてスライサーで薄く切ってAに5分ほど漬ける。 |
| 5 | 3を波状になるようにカーブさせて、たたみながら2枚繋げてピックに刺す。 |
| 6 | 5を1のソーセージ(ガーリック)に刺す。同様に3個作る。 |
| 7 | 4のかぶの水気をきって、やさしく折りたたみながら数枚ずつピックに刺す。 |
| 8 | 7を1のソーセージ(スモーク)に刺す。同様に3個作る。 |
| 9 | 器に6と8を盛り、ピンクペッパーとちぎったイタリアンパセリを飾る。 |
ワンポイントアドバイス
かぶは軽く折りたたみながら、小さいものからだんだん大きくなるように刺して下さい。
