卵とデミグラスソースがとろっと絡む♪ 簡単デミグラとろとろオムライス

Name: 卵とデミグラスソースがとろっと絡む♪ 簡単 デミグラとろとろオムライス
Cook time: 30 min
Cuisine: オムライス
Ingredients: 600g; 60g; 1/2個; 小さじ4; 小さじ1; 適量; 適量; 適量; 30g; 90g; 大さじ4; 大さじ4; 大さじ2; 大さじ2; 90ml; 20g; 4個; 大さじ4; 適量

お店で出てくるようなオムライスが自作できてしまいます！

調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯

600g

豚肉(挽き肉)

60g

玉ねぎ

1/2個

サラダ油

小さじ4

コンソメ(顆粒)

小さじ1

塩

適量

胡椒

適量

パセリ

適量

バター

30g

ケチャップ

90g

ケチャップ

大さじ4

中濃ソース

大さじ4

醤油

大さじ2

砂糖

大さじ2

水

90ml

バター

20g

卵

4個

牛乳

大さじ4

塩

適量

作り方

1	玉ねぎはみじん切りにする。パセリはみじん切りにする。
2	フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れる。
3	玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら挽き肉を炒め、塩、胡椒をふる。
4	Bのケチャップをフライパンの底に当たるように入れ、5～10秒おいて水分を飛ばす。
5	4にご飯とコンソメを入れ、具とよく混ざるように炒め、2等分して2皿に取り出す。
6	ボウルにDを入れ、よく混ぜ合わせる。
7	別のボウルにCを入れ、ラップをかけ、電子レンジ(600Ｗ)で3分加熱する。
8	きれいなフライパンに、Aのバター半量を入れ、弱火で溶かす。
9	6の半量を流し入れ、フライパン全体に広げ、そのまましばらく触らずに待つ。
10	火が通りはじめたら、箸で軽く小さな円を描くように固まっていない部分を混ぜていく。
11	好みの固さになったら火を止め、5の上にフライパンから滑らすようにしてのせる。
12	8～11をもう一度繰り返し、7をかけ、仕上げにパセリを振りかけて完成。