1 | 玉ねぎはみじん切りにする。パセリはみじん切りにする。 |
2 | フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れる。 |
3 | 玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら挽き肉を炒め、塩、胡椒をふる。 |
4 | Bのケチャップをフライパンの底に当たるように入れ、5~10秒おいて水分を飛ばす。 |
5 | 4にご飯とコンソメを入れ、具とよく混ざるように炒め、2等分して2皿に取り出す。 |
6 | ボウルにDを入れ、よく混ぜ合わせる。 |
7 | 別のボウルにCを入れ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 |
8 | きれいなフライパンに、Aのバター半量を入れ、弱火で溶かす。 |
9 | 6の半量を流し入れ、フライパン全体に広げ、そのまましばらく触らずに待つ。 |
10 | 火が通りはじめたら、箸で軽く小さな円を描くように固まっていない部分を混ぜていく。 |
11 | 好みの固さになったら火を止め、5の上にフライパンから滑らすようにしてのせる。 |
12 | 8~11をもう一度繰り返し、7をかけ、仕上げにパセリを振りかけて完成。 |
卵を焼くフライパンはテフロン加工など、滑りが良いものを使ってください。