1 | 米はといで、ざるに上げる。炊飯器の内釜に米を入れ、水を注ぎ、1時間ほどおく。 |
2 | 鶏肉は余分な脂肪を取り除いて、2cm角に切り、塩、胡椒をふる。 |
3 | マッシュルームは薄切りに、玉ねぎはみじん切りにする。 |
4 | 1を炊飯釜に入れ、Bを入れ混ぜる。 |
5 | 玉ねぎ、鶏肉、マッシュルームをのせ、Aのバターをちぎって散らし、炊く。 |
6 | 炊き上がったら、Cのトマトケチャップを加え、さっくりと混ぜる。 |
7 | トマトはへたを取り、1cm角に切る。 |
8 | 7を耐熱容器に入れて、Dを加える。 |
9 | 8を ラップして電子レンジ(600W)で40秒加熱し、取り出して混ぜ合わせる。 |
10 | ボウルに卵を割り入れ、塩を加える。 |
11 | フライパンにサラダ油を中火で熱し、10を一度に流し入れる。 |
12 | 11を大きく混ぜ、半熟状になったら火を止める。 |
13 | 器に6を盛り、12をのせる。9をかけて完成。 |
仕上げにパルジャミーノを振りかけると更に風味豊かになりますよ♪