ピザ生地がモチ餅です お餅生地の一人前ピザ

生地作りがお餅を伸ばすだけで簡単に出来上がります。
調理時間 30分

材料(2人分)

直径15cmのスキレット
2台
切り餅
4個
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1/2個
パプリカ(赤)
1/2個
ピザ用チーズ
適量
ピザソース
大さじ4
黒胡椒(粗挽)
少々
パセリ
少々
タバスコ
少々
A
小さじ2
オリーブオイル
B
小さじ2
オリーブオイル

作り方

1玉ねぎは薄切り、ベーコン、ピーマン、パプリカは細切りにする。
2スキレット1個が1人前のため、材料をすべて半量使用し2個作る。
3スキレットにAのオリーブオイルを入れて加熱する。
4餅を並べて入れ、蓋を閉じて弱火で4分程度加熱する。
5ひっくり返して再び蓋をして、3分加熱する。
6スプーンの背を水に濡らして、餅を中央から外側に向かって円形に伸ばす。
7周囲の部分が少し高く盛り上がったら、Bのオリーブオイルを塗る。
8ピザソースをぬり、1、ピザ用チーズをのせる。
9230℃に予熱したオーブンで6~7分焼く。
10粗挽き黒胡椒をふりかけ、お好みで刻んだパセリ、タバスコをかける。

ワンポイントアドバイス

お餅を焦がさないよう火加減にご注意ください。

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