トロ~りチーズが特別感満載 アツアツ ミルクチーズフォンデュ

ワインの代わりに牛乳で作るので家族全員で楽しめます。
調理時間 30分

材料(2人分)

角餅
1個
ピザ用チーズ
200g
にんにく
1片
フランスパン
1/2本
ブロッコリー
1/4株
にんじん
1/4本
海老
4尾
ソーセージ
4本
牛乳
150ml
コーンスターチ
小さじ2
白胡椒
少々

作り方

1にんにくは皮をむき、縦半分に切って芽を取る。餅は一口大に切る。
2餅をトースターで5分焼く。フランスパンは2cm角に切る。
3ブロッコリーは小房に分け、一口大の乱切りにする。2分ゆでてザルにあげる。
4にんじんは皮をむき、一口大の乱切りにする。3~4分ゆでてザルにあげる。
5えびは背ワタを取り、塩(分量外)を入れた熱湯でゆでて水に取る。
6粗熱が取れたら水気をきって、殻を取り半分に切る。
7ソーセージはサッと熱湯に通し、斜め半分に切る。
8フォンデュ鍋の内側ににんにくの切り口をこすりつけて、香りをつける。
9鍋に牛乳、コーンスターチを入れて弱火にかける。
10トロミがついたらチーズを加え、混ぜながら煮溶かす。白胡椒を加え混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

チーズを煮溶かす工程は焦がさないよう火加減にご注意ください。

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